Durante más de 15 años, el COE ha ofrecido cursos culinarios en todo el condado de Santa Cruz. Estos cursos han brindado a los estudiantes la oportunidad de explorar una carrera en este campo mientras tienen el potencial de obtener créditos tanto para la escuela secundaria como para la universidad. Debido al creciente interés de los estudiantes, el equipo de CALS aumentó la cantidad de secciones para artes culinarias y puso a prueba una nueva clase de panadería y repostería. Con un mayor interés por parte de los estudiantes, el próximo año escolar ofreceremos oficialmente nuestros cursos como un camino completo de carrera culinaria.
Los estudiantes interesados en este camino comenzarán con el Curso de Artes Culinarias de un año de duración. Una vez completado con éxito, podrían tomar el segundo curso, Panadería y Pastelería, para completar el camino. Los estudiantes que tomen estos cursos tendrán la oportunidad de obtener una Tarjeta de Manipuladores de Alimentos, la cual es necesaria para trabajar en esta industria. Los estudiantes que buscan continuar en este campo tendrán la oportunidad de progresar más a través de los programas culinarios de Cabrillo College.